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Nous fabriquons 2 types de cidre : Le cidre BRUT Le moins sucré, qui s’associe aux viandes blanches, poissons et galettes de blé noir ainsi que pour les plats cuisinés (6% alcool) Celui-ci a obtenu la « médaille de bronze » au concours régional des Cidres en 2007.
Le cidre DEMI SEC Plus sucré que le précédent. Il convient aux mets salés et sucrés (5% d'alcool) Nous vous proposons 2 présentations de bouchage : - Le cidre capsulé, de présentation plus ordinaire et plus économique
- Le cidre bouchon liège traditionnel, facile à offrir et à rapporter de vacances
Qu’est-ce que la « prise de mousse naturelle » : A partir de la mise en bouteille, la fermentation continue, et il faudra patienter 2 à 3 mois pour obtenir une belle mousse et des bulles naturelles dans la bolée de cidre.
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